يعد ميني بان كيك من الوصفات الغربية اللذيذة والغنية والتي انتشرت في البلدان العربية من فترة قصيرة ويعشقها الكبار والصغار وتعتبر ميني بان كيك من أفضل الخيارات التي تقدم كفطور أو تأخذ كسناك صحي بين الوجبات الرئيسية.
يتم إعداد ميني بان كيك بطريقة سهلة وبسيطة جدا ومن مكونات صحية وهي تتكون أساسا من مكونات رئيسية و مثل الطحين والبيض والحليب والفانيلا والسكر والبكينج باودر وتقدم مع الكريمة او النوتيلا او الفواكه او المربى او العسل.
تحتوي الميني بان كيك على سكريات معقدة والتي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة ليؤدي نشاطاته بكل حيوية ونشاط وفي هذا المقال سوف نزودكم بأسهل ٣ طرق لعمل ميني بان كيك.
أولاً: ميني بان كيك بالنوتيلا
المكونات:
- بيع سيارتك الآن في سوق السيارات -
- كوب طحين متعدد الاستعمالات.
- كوب الحليب السائل.
- ملعقة ونصف صغيرة السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- رذاذ الطبخ، ويمكن استبدالها بالزيت النباتي.
- عدد٢بيضة.
- نوتيلا.
طريقة تحضير الميني بان كيك بالنوتيلا
- نخلط كمية الطحين مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء زجاجي عميق.
- ثم نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار، يخفق صفار البيض بمفردة في وعاء، ثم نقوم بإضافة الحليب والزبدة إلى صفار البيض المخفوق.
- ومن ثم نقوم بإضافة خليط صفار البيض إلى خليط الطحين، وتخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم نضرب بياض البيض في وعاء منفصل باستخدام الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة ثلث كمية بياض البيض إلى خليط البان كيك وتقليبه جيداً.
- ثم نقوم بإضافة كمية بياض البيض المتبقي ومزج الخليط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم وسلس.
- نرش المقلاة بالقليل من رذاذ الطبخ أو دهنه بالقليل من الزيت النباتي، ونضعها على نار متوسطة.
- نقوم بوضع مقدار ملعقتين من خليط البان كيك في المقلاة، وبعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من النوتيلا فوق الخليط، وإضافة طبقة أخرى من خليط البان كيك فوق النوتيلا، وعندما تظهر الفقاعات على سطح البان كيك نقوم بقلبها باستخدام ملعقة كبيرة، وطهيها حتى يتحول القاع إلى اللون البني الذهبي.
- أخيراً نقوم بإخراج الميني بان كيك ووضعها في أطباق مناسبة للتقديم، وتقدم ساخنة.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا طريقة حلا الزبادي السهل البسيط[/box]
ثانياً: ميني بان كيك بصوص القبيب
المكونات:
- ٢كوب طحين ابيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة بودرة الفانيلا.
- بيضة واحدة.
- كوب من الحليب السائل.
- تقدم مع قطر القبيب وشرائح الزبدة.
طريقة التحضير والتقديم:
- أولا نقوم بخلط جميع المقادير الجافة والسائلة مع بعضها البعض في وعاء واسع.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة مسطحة واسعة على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة.
- نقوم بصب مقدار ملعقتين من العجين في المقلاة الساخنة بشكل قرص دائري بحجم صغير.
- نترك العجينة حتى تظهر الفقاعات على سطح البان كيك، ثم يتم قلبها على الوجه الأخر، والانتظار حتى يتحول الى اللون الذهبي من كلا الجانبين وذلك لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب.
- وأخيراً نقوم بترتيب أقراص البان كيك في طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع قطر القيقب وشريحة من الزبدة على وجهها.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا ألذ وصفات حلى الاوريو البارد[/box]
ثالثاً: ميني بان كيك بالشوفان وصوص الهيل
المكونات للعجينة:
- نصف كوب شوفان ناعم.
- نصف كوب طحين.
- كوب ونصف لبن رائب.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- ٢ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- زيت، لدهن الصاج أو المقلاة. ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم.
مكونات صوص الهيل:
- علبة حليب مكثف محلى خالي الدسم.
- ٢ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلى أو ملعقتين قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير عجينة الميني البان كيك
- نقوم بوضع جميع مكونات عجينة البان كيك في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقوم بخفقها جيداً للحصول على عجينة شبه سائلة وسلسة.
- ثم نسخن صاج أو مقلاة مسطحة على نار متوسطة الحرارة.
- ثم نقوم بصب مقدار ملعقة كبيرة من خليط البان كيك على المقلاة الساخنة، ثم تحميرها لمدة دقيقة واحدة إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم يتم قلبها على الجهة الأخرى لمدة دقيقة.
- رفع البان كيك من المقلاة، وترتيبها في أطباق التقديم، ثم نقوم بوضع صوص الهيل عليها.
طريقة صوص الهيل
- نقوم بوضع جميع مقادير الصوص في قدر صغيرة الحجم وخلطها جيداً.
- رفع الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن تذوب جميع المكونات ويصبح صوص ناعم وسلس.
وإلى هنا قد نكون قدمنا لكم في مجلة الستات ٣وصفات ميني بان كيك سهلة التحضير ولا تستغرق في تحضيرها سوى بضع دقائق يمكنك تحضيرها كوجبة فطور أو كسناك بين الوجبات أو تقديمها لأطفالك في لانش بوكس المدرسة حتى تمدهم بالطاقة اللازمة ليقوموا بالأنشطة المختلفة داخل المدرسة.