ما هي الأطعمة المسموحة في الكيتو؟

عند الحديث عن الأطعمة المسموحة في الكيتو نلاحظ أن العديد من الأشخاص يحاول الجمع بين النظام الغذائي المعتدل وبين نظام الكيتو دايت وذلك لتحقيق الاستفادة من نظام الكيتو دايت بدون حدوث خلل في العناصر الغذائية في نفس الوقت.

فإذا كنتِ واحدة من اللاتي اتخذن قرار اتباع نظام الكيتو دايت للتخلص من الوزن الزائد، فاعلمي انكِ اتخذتِ القرار السليم في رحلة البحث عن الوزن المثالي، حيث أن الدراسات أثبتت فاعلية نظام الكيتو دايت في إنقاص الوزن حيث أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون ونسبة منخفضة جداً من الكربوهيدرات.

كما أنه يساعد جداً في علاج مرض السكري من النوع الثاني، وكذلك في علاج حالات الصرع الخفيفة، ولكن من المهم أن نعرف ما هي الأطعمة المسموحة في الكيتو دايت دعونا نجيب عن السؤال في هذا المقال.

اقرأ أيضا هل البوب كورن مسموح في الكيتو دايت؟

الأطعمة المسموحة في الكيتو دايت

من المتعارف عليه أن الكيتو دايت نظام يعتمد على تقليل نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة التي نتناولها ومحاولة تعويضها بتناول الكثير من عناصر الدهون الصحية.

حيث أن الجسم يعتمد بشكل أساسي في نظام الكيتو دايت على الدهون وذلك للحصول على الطاقة اللازمة له، ويتم تحديد نسبة الكربوهيدرات بنسبة ضئيلة جدا تعادل 6% فقط من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم في اليوم الواحد، ويعتبر الالتزام بالأطعمة المسموحة أهم عنصر لتحقيق ذلك. 

تشتمل المسموحات في أطعمة الكيتو دايت على التالي:

 اولاً البيض:

وهو أهم أعمدة نظام الكيتو دايت. 

ثانياً اللحوم:

وتشمل اللحم البقري عالي الدهون ولحم الدجاج، وأيضًا بعض اللحوم المصنعة في المنزل وذلك للتأكد من أنها تخلو من الكربوهيدرات مثل السجق او النقانق.

ثالثاً الدهون الطبيعية غير المهدرجة:

وهي الدهون الصحية، وتشمل الزبدة الصفراء الطبيعية وزيت الزيتون البكر وزيت جوز الهند العضوي والسمن البلدي.

رابعاً القليل من أنواع الخضروات:

مثل الكرنب والقرنبيط والبروكلي والفلفل الرومي الملون والكوسة والطماطم والباذنجان والخيار والمشروم والبصل وجميع الخضروات الورقية مثل الفجل و السبانخ والجرجير والخس.

ويجب تقنين كمية الخضراوات التي تتناوليها ماعدا الخضروات الورقية خاصةً في بداية اتباع نظام الكيتو دايت ،وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات التي تحتوي عليها بعض الخضروات ، مثل البصل والطماطم.

خامسًا منتجات الألبان كاملة الدسم:

مثل الكريمة والجبن مثل الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر أيضًا يمكن تناول الحليب الطازج كامل الدسم واللبن والزبادي كامل الدسم.

سادسًا الأسماك والمأكولات البحرية:

يمكن تناول جميع الأطعمة البحرية والأسماك بأمان أثناء اتباع نظام الكيتو دايت.

سابعًا بعض أنواع الفاكهة:

يمكن تناول التوت الأزرق والتوت الأحمر والفراولة.

ثامناً المحليات الصناعية:

مسموح بتناول بدائل السكر الأبيض مثل ستيفيا و سكرالوز.

تاسعاً التوابل:

يمكنك إضافة جميع أنواع التوابل للأطعمة المسموحة.

عاشراً الشوكولاتة الداكنة:

يمكنك تناول الشيكولاتة الداكنة أثناء إتباع نظام الكيتو دايت ولكن يجب ان تحتوي علي نسبة كاكاو ٧٠٪؜ فأكثر.

اقرأ أيضا طريقة حلى كيتو سريع ب 4 مكونات فقط

الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو دايت:

تشمل قائمة الممنوعات في نظام الكيتو دايت عدة  أطعمة مختلفة منها ما يأتي:

أولاً الفاكهة:

ولكن باستثناء التوت الأزرق والتوت الأحمر والفراولة.

ثانياً الحبوب:

مثل الأرز والقمح والشوفان والشعير والكينوا.

ثالثاً الخضروات ذات الجذور:

مثل الجزر واللفت والقلقاس والبطاطا الحلوة والبطاطس.

رابعاً الأطعمة المصنوعة من بعض الحبوب:

وتشمل خبز القمح ورقائق الذرة والكورن فليكس والمعكرونة والأرز و البوب كورن.

خامسًا البقوليات:

مثل حبوب الصويا والعدس والحمص والفول والفاصوليا البيضاء والفاصوليا الحمراء وغيرهم.

سادسًا جميع المحليات الطبيعية والحلويات:

وتشتمل على السكر الطبيعي والعسل وجميع أنواع الحلويات فيما عدا الوصفات الصحية الخاصة بنظام الكيتو دايت والتي يفضل صنعها في المنزل أو شرائها من المتاجر الخاصة بتقديم وجبات نظام الكيتو دايت.

سابعًا بعض أنواع الدهون:

وتشمل زيت الصويا وزيت النخيل وزيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا وزيت السمسم وزيت بذرة الكتان وجميع خلطات الزيوت النباتية.

ثامنًا جميع أنواع المشروبات والعصائر المحلاة:

وتشمل تلك القائمة المشروبات الغازية بأجمعها حتى المخصصة منها للدايت أو جالتي لا تحتوي على السكر وجميع أنواع عصائر الفاكهة المعلبة.كك

تاسعًا جميع منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم:

مثل الحليب والزبادي قليل الدسم والحليب والزبادي منزوع الدسم وجميع الأجبان اللايت المخصصه للرجيم.

عاشراً الصوصات والصلصات:

مثل صلصة الطماطم والكاتشب والمايونيز وصوص الباربكيو وصوصات وتتبيلات السلطة.

اقرأي أيضا افضل وصفات الشوربات المسموحة في الكيتو دايت

بعد أن تعرفنا عن الأطعمة المسموحة في الكيتو دايت و الأطعمة الممنوعة، من الضروري أن نعرف أنه لا يوجد أبحاث ودراسات وافية تؤكد فائدة نظام الكيتو دايت أو تدعم اختياره كنظام غذائي دائم مدى الحياة خاصةً في الحالات التي تريد فقط تنظيم الوزن.

ولكن المشكلة الأكبر التي تواجه الكثيرات هي مشكلة الخروج من نظام الكيتو دايت بعد تحقيق الهدف والوصول الي الوزن المثالي، حيث أن معظم النساء يعانون من زيادة الوزن بسرعة بعد الخروج من نظام الكيتو دايت.

ولكن الحل يكون بإضافة الكربوهيدرات المعقدة للنظام الغذائي بشكل  تدريجي والبعد عن النشويات البسيطة التي تؤدي إلى رفع مستوى الأنسولين في الدم مما يؤدي الي الشعور بالجوع الذي يتسبب في زيادة الوزن.