في هذا المقال سوف نتعرف سوياً على طريقة سمك هامور مقلي بخطوات مبسطة وسريعة.
طريقة تحضير سمك هامور مقلي
مكونات سمك هامور مقلي
- ست قطع من سمك الهامور البني.
- زيت للقلي.
الهامور المعروف أيضًا باسم الجروبير العربي و المناني هو نوع من أنواع الأسماك الكبيرة التي تنمو وتتكاثر في مياه البحر الأحمر والخليج العربي وهو معروف بكثرة في دوله الست، ويمتاز هذا النوع من السمك بطراوة لحمه وله نكهة خاصة ويستعمل بكثرة بالمناسبات والمأكولات المعروفة ويعتبر من أغلى الأنواع. ويكيبيديا
- بيع سيارتك الآن في سوق السيارات -
مكونات خليط التتبيل:
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- 3 فصوص من الثوم.
- ¼ كوب من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- كوب صغير من عصير الليمون.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا طريقة سمك هامور مشوي لذيذ جداً[/box]
طريقة تحضير سمك هامور مقلي
- قومي بتنظيف الأسماك جيداً واتركيها جانباً.
- اخلطي بذور الخردل والثوم والزنجبيل المفروم ناعماً والفلفل الأحمر الكشميري ومسحوق الكركم والملح والفلفل الأسود معاً واطحنيها جيداً إلى أن تصبح معجوناً ناعم الملمس ثم ضيفي للخليط ملعقتين صغيرتين من الليمون ، (يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل بدلا من ذلك).
- تبلي السمك بالخليط جيداً.
- اتركي السمك في التتبيلة جانبا لمدة نصف ساعة حتى يتشرب السمك جميع النكهات الموجودة في التتبيلة.
- ضعي مقلاة على نار عالية وضعي الزيت في المقلاة وقومي بقلي السمك من كل جانب تقريبًا لمدة خمس دقائق من كل جانب أو إلى أن يطبخ سمك الهامور.
- قدمي سمك الهامور المقلي كطبق جانبي مع الأرز.