طريقة حلى كيتو تشيز كيك

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل حلى كيتو تشيز كيك فسوف نسرد لكِ أسهل الخطوات لتحضير هذا الحلى اللذيذ في المنزل بدون بسكويت او نشويات ليتناسب مع حمية الكيتو دايت.

تشيز كيك أو كعكة الجبن هي حلوى مكونة من عدة طبقات. تتكون الطبقى السفلى من البسكويت والطبقة العلوى من الجبنة الكريمية. يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من المربى أو بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها. يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان وتُحضّر في معظم أنحاء العالم. ويكيبيديا

مكونات حلى كيتو تشيز كيك

أولاً مكونات الطبقة الأولى

• كوب من دقيق اللوز. 
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 2 ظرف من سكر ستيفا.
• ¼ كوب من الزبدة المذوبة.
• ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مقادير الطبقة الثانية

• كوب من كريمة الخفق.
• ⅔ كوب من الجبن الكريم.
• 2 ظرف سكر ستيفيا.
• ¼ كوب ماء مغلي.
• 2 ملعقة جيلاتين بودر.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.

مقادير الطبقة الثالثة

• توت( الكمية حسب الرغبة).
• 2 ظرف سكر ستيفيا.

اقرأي أيضا تعرفي على 5 من أفضل اكلات الكيتو دايت

طريقة تحضير حلى كيتو تشيز كيك

أولاً تحضير الطبقة الأولى

• في وعاء متوسط الحجم قومي بوضع دقيق اللوز والبيكنج باودر و سكر ستيفيا و الزبدة المذوبة وخلاصة الفانيليا.
• اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
• افردي الخليط السابق في صينية متحركة القاعدة و مبطنة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 140 لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك و تتحمص جيداً ثم قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.

ثانياً تحضير الطبقة الثانية

• في طبق صغير ذوبي الجيلاتين في الماء الساخن، واتركي هذا المزيج ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
• ضعي كريمة الخفق، والجبن الكريم و سكر ستيفيا والقشطة في وعاء الخفق و اخفقي الخليط على السرعة المتوسطة حتى يتجانس تماماً.
• ثم أضيفي خليط الجيلاتين واخلطيه مع المكونات جيداً حتى يتجانس.
• قومي بفرد الخليط الكريمي فوق الطبقة الأولى في الصينية متحركة القاعدة.
• أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الحلى جيداً.

اقرأي أيضا طريقة حلى كيتو بزبدة الفول السوداني

ثالثاً تحضير الطبقة الثالثة

• في قدر صغير على نار هادئة ضعي التوت و سكر ستيفيا والماء. ثم حركي المكونات باستمرار حتى تحصلي على قوام شبيه بالمربى.
• اتركيه حتى يبرد تماماً.
• أخرجي صينية التشيز كيك من الثلاجة وافصلي الجوانب بحذر. ثم أضيفي خليط التوت على الوجه وقدمي الكيك بارد.

أخيراً اختاري نوع جبن كريمي يتناسب مع حمية الكيتو دايت و كذلك نوع السكر.