النعناع هو نبات عشبي من عائلة الشفويّة (Lamiaceae)، واسمه العلمي Mentha. يتميز برائحته العطرية المنعشة ونكهته اللطيفة. يعتبر النعناع شائعًا جدًا في العديد من المطابخ حول العالم، ويستخدم كنكهة وعشبة طبخ في الأطعمة والمشروبات.
يوجد العديد من أنواع النعناع، بما في ذلك النعناع الأخضر (Mentha spicata) والنعناع الفلفلي (Mentha piperita) والنعناع البري (Mentha arvensis). تتشابه هذه الأنواع إلى حد ما في الشكل والطعم، ولكنها قد تختلف في بعض الخصائص النباتية والكيميائية.
تستخدم أوراق النعناع في العديد من الأطباق والمشروبات، سواء كانت طازجة أو مجففة. يمكن استخدامها في تحضير الشاي بالنعناع، والمشروبات الباردة مثل العصائر والمشروبات الروحية، والمأكولات الخفيفة، والسلطات، والأطباق الرئيسية. كما يستخدم النعناع في صناعة الحلويات والشوكولاتة لإضافة نكهة منعشة.
يتمتع النعناع أيضًا بخصائص صحية مفيدة. فهو يعتبر مضادًا للتشنج ويساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الغازات المعوية. كما يُعزز الهضم ويخفف من الغثيان والتقيؤ. قد يساهم النعناع أيضًا في تخفيف الصداع والتهاب الحلق واحتقان الأنف.
بشكل عام، يُعتبر النعناع نباتًا مفيدًا ومنتشرًا على نطاق واسع بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المحتملة.
زراعة النعناع
- بيع سيارتك الآن في سوق السيارات -
النعناع من النباتات القوية والمتعددة الاستخدامات، حيث يزدهر معظم أصنافه في التربة الخفيفة والرطبة في ظل الشمس الكاملة أو الظل الجزئي.
- يمكن شراء النباتات الصغيرة أو استخدام القصاصات في فصل الربيع.
- زرعها على بعد 2 أقدام (60 سم) بين كل نبتة.
- يكفي زوج من النباتات لتغطية الأرض بسرعة.
- تجنب زراعة أصناف مختلفة من النعناع بجوار بعضها البعض، حيث يمكن أن تفقد كل صنف منها رائحته ونكهته الفردية.
- نظرًا لأن النعناع نبات نمو قوي وقادر على الانتشار في كل مكان ويمكن أن يكون متسلطًا، قد ترغب في زراعته في وعاء بقطر 10 بوصات (25 سم) مملوء بتربة متعددة الاستخدامات.
- يمكنك الاحتفاظ بهذا الوعاء فوق الأرض أو غرسه في الأرض بحيث يكون الحافة فوق سطح الأرض لمنع السوق من الهروب فوق الأعلى.
- يمكنك أيضًا زراعة النباتات في الداخل للحصول على أوراق طازجة طوال فصل الشتاء.
- بديلاً عن ذلك، يمكنك زراعة نباتات النعناع في سرير مرتفع خاص بها.
- قم بسقي النباتات قبل وبعد الزراعة وحتى يتم استقرارها.
- تأكد من أن التربة رطبة باستمرار، خاصة خلال الطقس الحار والجاف.
- قم بتغطية التربة بشكل خفيف للحفاظ على الرطوبة وتنظيف الأوراق.
- عند انتهاء الإزهار، قم بقص السيقان المزهرة بعد 2 بوصة (5 سم) من القاعدة.
- إذا كانت نباتات النعناع الخاصة بك تنتشر عن طريق الجذوع الأفقية والرايزومات تحت الأرض، فيمكنك سحبها بسهولة.