هناك أكثر من طريقة لعمل مكرونة بالدجاج وهي من الأطباق المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال وتعتبر المكرونة بالدجاج من الاكلات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية وتعد من الوجبات المتكاملة.
ولا تتوقف أصناف المكرونة المحبوبة على صنف أو اثنين، بل هي أصناف كثيرة ومتعددة، ومنها: مكرونة اللازانيا، والسباغيتي، وأصابع بيني وغيرها، ويمكن تحضير أطباق شهية الطعم باستخدامها كالمكرونة بالخضار، والمكرونة بالبشاميل و مكرونة الدجاج والجبن وغيرها ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على اسهل طرق عمل المكرونة بالدجاج.
المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق ويكيبيديا
طريقة عمل مكرونة بالدجاج وصوص الطماطم
مكونات مكرونة بالدجاج وصوص الطماطم
- بيع سيارتك الآن في سوق السيارات -
- 400 جرام من المكرونة.
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بصلة مفرومة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 كوب من الماء.
- ½ ملعقة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج وصوص الطماطم
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على علبتها في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ثم صفيها تماماً من الماء.
- في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات تماماً.
- أضيفي الدجاج و الملح، الفلفل الأسود، القرفة.
- حركي الخليط من حين لآخر حتى تنضج مكعبات الدجاج.
- ضيفي الماء ومعجون الطماطم فوق خليط الدجاج واتركيه على نار متوسطة حتى يكثف الخليط.
- اسكبي المكرونة على الخليط في المقلاة وحركي بهدوء.
- قدمي المكرونة وهي ساخنة في طبق التقديم وزيني به سفرتك.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا أسهل طريقة لتحضير مكرونة بشاميل بالدجاج[/box]
طريقة لعمل مكرونة بالدجاج والجبنة
مكونات مكرونة بالدجاج والجبنة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 كوب من البصل المفروم.
- 1 فص من الثوم المهروس.
- 4 كوب ورق سبانخ.
- 2 كوب من صدور الدجاج المطهية مفتتة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من كريمة الطهي.
- 500 جرام من المكرونة المسلوقة.
- كوب ونصف من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والجبنة
- ضعي زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وحركيه ثم اضيفي الثوم، وقلبي مع كل إضافة لمدة دقيقتين.
- أضيفي السبانخ ثم الدجاج، الملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً لمدة 3 أو 4 دقائق.
- أضيفي كريمة الطبخ وقلبي الخليط جيداً، وبعدها أضيفي المكرونة المسلوقة.
- اسكبي المكونات في صينية فرن، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن وقدميها بعد أن تهدأ قليلا.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا طريقة عجينة البيتزا خطوة بخطوة[/box]
طريقة لعمل مكرونة بالدجاج المشوي
المكونات مكرونة بالدجاج المشوي
- 3 قطع من صدر الدجاج.
- 500 جرام من المكرونة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة أوريغانو.
- بقدونس مقطع حسب الرغبة (للتزيين).
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج المشوي
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونصف بودرة الثوم والأوريغانو ثم اشويها على الجريل.
- في إناء كبير اسلقي المكرونة في الماء المغلي وصفيها.
- اخلطي الكريمة مع الزبدة و الكمية المتبقية من الثوم، الأوريجانو، الملح، الفلفل والريحان.
- ثم قومي بإضافة الخليط على المكرونة المسلوقة وقلبيها جيداً ثم اسكبيها في طبق التقديم وضعي فوقها الدجاج المشوي ورشة البقدونس المقطع.
- تقدم ساخنة.
ملاحظات هامة
- يجب عدم سلق المكرونة لمدة أطول من اللازم لكي تحصلي علي طبق مميز وشهي.
- لا تقومي بغلي كريمة الطبخ لمدة طويلة.