سوف نعرض لكم طريقة عجينة البيتزا بالماء وأيضا طريقة عجينة البيتزا بالحليب السائل في هذا المقال، حيث أن البيتزا تعد من أشهر الأكلات الإيطالية والأوروبية والتي يعشقها الناس جميعا وخاصة الأطفال الذين يفضلون تناول البيتزا دائما ولكن بحشوات مختلفة، والبيتزا تتميز بسهولة إعدادها حيث أنها لا تأخذ الكثير من الوقت، لذا حرص فريق مجلة الستات على توضيح طريقة عجينة البيتزا خطوة بخطوة.
أولا: طريقة عجينة البيتزا بالماء
المقادير والمكونات:
- ٤ كوب دقيق للمخبوزات
- ٢ كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقتين خميرة فورية
- ملعقتين زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيع سيارتك الآن في سوق السيارات -
الطريقة:
- في إناء العجن نضع الدقيق والسكر والخميرة وزيت الزيتون ورشة الملح.
- نحرك جميع المكونات جيدا.
- نبدأ بإضافة الماء تدريجيا.
- نعجن جيدا لمدة ١٠ دقائق حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة وتركها نصف ساعة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تخمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى كور على حسب حجم البيتزا التي نريدها.
- نقوم بفرد العجينة على نفس مقاس الصينية.
- نقوم بتخريم العجينة بالشوكة ثم نضع عليها الصلصة والحشوة التي نفضلها.
- ادخلي البيتزا فرن ساخن على أعلى درجة حرارة حتي تنضج وتصبح أطرافها ذهبية.
- تقدم البيتزا ساخنة مع كاتشب او فرايز.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا أسهل طريقة لتحضير مكرونة بشاميل بالدجاج[/box]
ثانيا: طريقة عجينة البيتزا بالحليب
المقادير والمكونات:
- ٣ كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء دافئ
الطريقة:
- ذوبي الخميرة والسكر في الماء.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والزيت أضيفي الحليب السائل والملح وخليط الخميرة بالماء.
- اعجني لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها حتى تختمر.
- قطعي العجينة إلى كور بحجم مناسب ثم افرديها بسمك متوسط.
- ضعي الصلصة والمكونات التي ترغبين بها.
- ادخلي البيتزا في الفرن حتى تنضج وتحمر أطرافها وتقدم ساخنة.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]اقرأي أيضا سبرنج رول ب 5 حشوات سريعة ولذيذة[/box]
وأخيرا إليك بعض النصائح لتتمكني من تحضير البيتزا لأفراد أسرتك بسرعة:
- يمكنك عمل عجينة البيتزا في الليلة السابقة والاحتفاظ بها في الثلاجة.
- يمكنك الاحتفاظ بعجينة البيتزا داخل الفريزر ولكن بعد ان تختمر جيدا ويتضاعف حجمها و اخرجيها من الفريزر قبل الاستخدام بساعة على الأقل.
وبذلك نكون قد انتهينا في هذا المقال من ذكر طريقة عجينة البيتزا بالماء وأيضا طريقة عجينة البيتزا بالحليب السائل.