حضري أشهى حلى كيتو بكريمة الخفق مع مجلة الستات بكل سهولة وبساطة.
القشدة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة أو خفيقة وهي قشدة تضرب بالخلاط، أو بالمخفقة، أو بالشوكة حتى تصبح خفيفة ومنفوشة وحجمها يكون ضعف حجمها الاصلي. تكون القشدة المخفوقة غالبا حلوة وفي بعض الأحيان مع بنكهة الفانيليا وتسمى أحيانا كريمة شانتيلي. ويكيبيديا
في مج بورسلين أو كوب كبير قومي بخفق البيضة مع رشة الملح والفانيليا والسكر حتى تحصلين على خليط سلس وسائل إلى حد ما و فاتح اللون.
ثم أضيفي ملعقة زيت جوز الهند و يمكنك أن تستبدليه بملعقة زبدة صغيرة أو مكعب 10 جرام و اخفقي مرة أخرى ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخفقي جيداً ثم ادخليها المايكرويف لمدة 3 إلى 4 دقائق.
بعد ذلك اخرجيها من المايكرويف وقطعيها إلى مكعبات أو دوائر و اتركيها لتبرد تماماً في حرارة الغرفة.
في وعاء آخر قومي بخفق كريمة الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتكاثف وتصبح سميكة القوام.
أضيفي إليها 3 مكعبات الجبن الكيري و مكعب زبدة (10 غرام) و ملعقة سكر وقليل من الفانيليا السائلة واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق حتى تثقل وتتجانس تماماً.
قومي بإذابة النسكافيه بقليل من الماء وتسقية قطع الكيك أو غمسيها فيه.
و في كوب أو صحن التقديم قومي بترتيب هذه القطع على شكل طبقات بالتبادل مع الكريمة (أي قطعة كيك ثم كمية كريمة ثم قطعة كيك وهكذا حتى تنتهي الكمية).
للتزيين أحضري فنجان صغير من الماء ضعي فيه ربع ملعقة نسكافيه و ملعقة كاكاو خام بودرة وقومي بوضعهم على وجه الكيك ثم بعد ذلك زيني السطح بالكاكاو البودرة بواسطة مصفاه أو منخل صغير.
ضعيه في البراد لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى يبرد تماماً.
التعليقات مغلقة على هذا المقال.